2018-10-05 秋は煮物を 大根と人参があってごぼ天と油揚げを入れた煮物を作った。 大根は下炊きせずにぼんぼんと鍋へ。 人参は皮をむかずおおざっぱに切って鍋へ。 ごぼ天もゴロゴロと鍋に。油揚げは切って入れた。 なんて雑なんだろう。 後は味付けしてもちろんほんだしやらだし醤油やらえらい手抜きで ぐつぐつと火にかけて消し二回位。 うーん、手抜きがそのままの味に。 鶏肉とか入れたらコクがでたろうに。 煮物、難しいな。