先週、塩で漬けだした梅から水が出て梅酢になって全部浸かった。 よしよし、いい感じ。 後は赤ジソが手に入ればそれを塩で揉んで 梅酢に投入すれば赤く染まってくるという流れ。 雨の音とカエルの鳴き声が聞こえてくる夜 このままおだやかな夜でありますよう…