朝の5時から仕込んで8時前に焼き上がり。 ぬるま湯で仕込まなかったので一次発酵の時、発砲スチロールの箱の中で温めました。 ２３０℃で２５分くらい焼きました。 まだ、オーブンのクセがつかめてません。 全粒粉入りのパン。バターも入ってます。 今日は姉…