母さんの揚げ餅

昔から餅の乾燥したのを揚げて揚げおかきを作ってくれる。
小さい頃はパンのミミを揚げたのはおいしかっな。
砂糖でまぶしてあるの。
サンドイッチの端っこがでたときとか。
ここ何十年かパンのミミはしないけど。
今となっては甘すぎるし、油っこいかも。

今日、揚げ餅のおやつが出来てた。
丸いタッパーにいっぱいあったけど美味しいから全部食べてしまった。
塩が足らなーと思ったのでパラパラ振ったらいい味になった。
加減って大事。
塩辛すぎは嫌い。
味の無いのもありゃりゃってなる。