柚子茶

今日も暖かい。
もらった柚子で柚子茶を作った。
半分にカット。
汁絞る。
皮の白い所、スプーンで取る。
皮、スライスカット。
皮、湯でこぼす。3回位。
砂糖、種(お茶パック)、皮、汁煮る。
アク取る。
一時間強。
庭で母が七輪に火をかけてたのでちょうど良いタイミング。
美味しくできたので残りの柚子もしてしまおうか。な。

結構、手間。